На прилавках каждая вторая роза выращена в Ленобласти.
Фото: Тимур ХАНОВ
ДЕФИЦИТУ БЫТЬ
Сколько потребуется дней, чтобы собрать миллион роз? Цветоводы Ленинградской области готовы подсобить влюбленному художнику за полторы недели. Именно столько понадобится, чтобы собрать необходимое количество.
К ограничению на ввоз цветов из Голландии крупнейший питомник на Северо-Западе «Новая Голландия» не готов. Сейчас доля его продукции на рынке Петербурга и области составляет около пятидесяти процентов, если говорить о России в целом – только шесть процентов.
- Если нам дадут семь месяцев на развитие и строительство, то можем увеличить свое присутствие в разы, - уверяет ведущий агроном хозяйства Руслан Новиков.
Ленинградская область для роз не самый подходящий регион: летом – холодно, зимой – совсем холодно, а еще ветра, высокая влажность. Нежные цветы в открытом грунте таких условий не выдержат. Поэтому питомник в небольшом городке Сясьстрой оборудовали по последним технологиям. Все оборудование завезли из Голландии. Оттуда же привозят черенки, по пять евро за штуку.
Наши цветы покупают по всей России.
Фото: Тимур ХАНОВ
- Мы подумываем о создании собственного селекционного хозяйства, - признался Новиков. – Но пока потребности в нем нет. Россельхознадзор не планирует вводить запрет на ввоз рассады.
САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ - КРАСНЫЕ
Четыре теплицы по три гектара каждая. Питомник находится в лесу, на берегу реки, в километре от дорог. Но место выбрали не из экологических соображений - именно на этом участке есть все необходимое, чтобы заниматься промышленным цветоводством – вода, газ, близость к федеральной трассе «Кола», достаточные объемы электричества.
- За год мы потребляем десять мегаватт, это больше, чем весь город Сясьстрой с тринадцатью тысячами населения и крупным целлюлозно-бумажным комбинатом, - уточнили в «Новой Голландии».
Практически все процессы автоматизированы, везде датчики, камеры наблюдения, системы полива, доводчики. Даже по размерам бутонов и длине стебля розы сортируют не люди, а машины. На предприятии трудится 150 человек, из них сто – это цветоводы, 24 –агронома. Большинство сотрудников обучают самостоятельно.
- Технологии у нас не типичные для России, обычно розы выращивают в низких теплицах в почве, урожайность на квадратный метр примерно сто штук, - объяснил «Комсомолке» Руслан Новиков. – У нас теплицы высокие, розы высаживаем в минеральную вату – из волокон расплавленного базальта, благодаря этому собираемость у нас 200-250 цветков.
Самые популярные среди покупателей - красные розы. Но розы других цветов тоже расходятся.
Фото: Тимур ХАНОВ
Больше всего в хозяйстве высажено красных роз – они у покупателей самые популярные. Чтобы быть точными, в теплицах красных - около сорока процентов, десять приходится на белые, остальных цветов и оттенков: розовых, лососевых, фиолетовых и прочих - по два-три процента. Всего кустов в «Новой Голландии» миллион, в год с каждого срезают по восемь-девять урожаев.
ГОЛЛАНДСКИЕ ЦВЕТЫ НЕНАСТОЯЩИЕ!
В хозяйстве признают, оптовая цена на их цветы выше, чем на голландские.
- Но кто сказал, что розы, которые везут из Голландии, выращены там? – удивляется Руслан Новиков. – Подавляющее большинство – из Колумбии, Эквадора и Кении.
Вначале цветы избавляют от лишней влаги в специальных камерах глубоким вакуумом, потом на самолетах и кораблях их отправляют в Голландию. Там оптовики закупают их на специальных аукционах и развозят по всему миру.
- Большинство хозяйств в Голландии разорились или находятся на грани банкротства, - объясняют агрономы. – В основном там занимаются селекцией, а не промышленным производством.
Розы из Колумбии, Эквадора и Кении, побывав в Европе, получают «местную прописку», как мидии в Белоруссии. Но по цене они в разы дешевле благодаря недорогой рабочей силе в Африке и Южной Америке и возможностью растить цветы в открытом грунте, без применения современных технологий.
Оптовикам в России, даже с учетом доставки, выгоднее закупать импортные розы. Допустим, на один цветок тратят один рубль, а продают за двадцать. Девятнадцать – это прибыль. Одна роза российских производителей обойдется в десять рублей, а прибыль составит всего десять. Зачем платить дороже, если многие покупатели толком не разбираются, что именно им предлагат.
27 миллионов роз в год выращивают в четырех теплицах по три гектара каждая.
Фото: Тимур ХАНОВ
- Но качество страдает, - честно признается продавец одного из сетевых магазинов Петербурга Антонина Горячева. – Цветы не пахнут, быстро вянут, мы их в обязательном порядке держим в специальном кондиционере, который останавливает процесс старения. Пока розы доезжают до покупателей, они выдерживают настоящие испытания: дальнюю дорогу, нарушения хранения, их перебрасывают и перекладывают по несколько раз.
Российские розы качественнее, они стоят значительно дольше, до пятнадцати дней после покупки.
- Мы провели эксперимент, после срезки цветок продержался у нас два месяца, - рассказал ведущий агроном «Новой Голландии» Руслан Новиков. – По регламенту, если мы не продали цветок в течение десяти дней, мы его должны уничтожить. Но у нас на складе продукция не задерживается больше двух дней. Мы ничего не утилизируем. Честно.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ
- Цветоводы больше любят зиму, чем лето. Объясняется этот феномен очень просто: теплицы в солнечные дни сильно нагреваются, охладить их до необходимых 24 градусах днем и 19,5 - ночью значительно сложнее, чем нагреть. Зато зимой контролировать климат внутри проще, иногда просто достаточно, чтобы система пошире открыла форточку на крыше.
- В борьбе с вредителями в «Новой Голландии» отказались от химических препаратов. Между рядами розовых кустов селят насекомых-хищников – энтомофагов. Они уничтожают паразитов, но сами растениям не вредят. Благодаря этой технологии удалось повысить урожайность на десять процентов, да и цветы выглядят, куда лучше, без химической нагрузки.
Миллион роз в теплицах готовы срезать за полторы недели.
Фото: Тимур ХАНОВ
ГЕОГРАФИЯ
Из Ленинградской области розы разъезжаются по складам в Москве, Петербурге, Краснодаре и Нижнем Новгороде. Везут продукцию и на Дальний Восток. Правда, в туда розы отправляют после обработки вакуумом по четыреста штук в коробке, без воды, иначе на логистику и лишние двенадцать килограммов на каждые шестьдесят штук, потратили бы больше, чем на саму продукцию.
ЦИФРА НОМЕРА
27 миллионов роз в год выращивают в четырех теплицах по три гектара каждая.